Печь конвекционная Unox XEFT-06EU-EMRV

Конвекционная печь Unox XEFT-06EU-EMRV с пароувлажнением – инновационное пекарское оборудование, включающее использование различных оптимизирующих технологий и обеспечивающее стабильно превосходный результат. Используется для выпекания изделий полного цикла и обработки замороженной продукции.

Особенности модели:

• режимы: конвекция сухая, конвекция с паром, нагрев предварительный,
• 6 уровней загрузки противней (в поставку не включены),
• режим работы non-stop – функция INF,
• наличие USB-разъёма,
• LED-освещение.

Программирование:

• 896 программ в памяти,
• программы – не более 9 шагов, возможность персонификации (номер, имя, фото),
• MULTI.Time – технология управления таймерами для приготовления различных изделий одновременно – не более 10 шт.,
• Data Driven Cooking – искусственный интеллект, аккумулирующий и анализирующий информацию, выдающий рекомендации.

Технологии:

• AUTO.Soft – оптимальное распределение тепла по противням, автоматический контроль роста температуры,
• ADAPTIVE.Cooking™ – оптимизация всех параметров для создания идеального микроклимата,
• SMART.Preheating – оптимальный предварительный разогрев камеры (температура/время) на основании текущего и предыдущего процессов,
• AIR.Plus – идеальное воздухораспределение (конвекция),
• STEAM.Plus – регулирование влажности (шаг – 20%),
• DRY.Plus – форсированное пароудаление,
• Protek.SAFE™ – система энергосбережения и безопасности: термоизоляция, блокировка вентиляторов от сигнала датчика открытия двери,
• MAXI.LINK – возможность 2-х ярусной установки.

Стандартная комплектация:

• панель управления MASTER с 5' сенсорным ЖК-дисплеем,
• высокопрочный корпус,
• вентиляторы двухскоростные, реверсивные – 2 шт.,
• камера – сталь нержавеющая, эргономичная форма,
• дверь (открывание справа налево) – доступ к полости между стеклами, ручка, автоматический замок Soft-close,
• термостат,
• направляющие: L-образный стальной лист.